宮島伝統産業会館（みやじまん工房）

場　　所	広島県廿日市市宮島町１１６５－９　[ 地図でさがす ]
料　　金	体験料／１人７３５円（月曜日が休館日） 駐車場／なし
その他
おでかけした日	２０１２年１月２１日
ホームページ	はつかいち・宮島体験観光なび
周辺の見どころ

「宮島伝統産業会館（みやじまん工房）」は、宮島桟橋の左正面、すぐ。
体験型施設として、平成２０年４月にリニューアルオープンした施設。
この施設の２階で、もみじ饅頭の手焼き体験が出来る。
もみじ饅頭の手焼き体験は１人７３５円。（平成２３年１月現在）
これでもみじ饅頭が４つとお土産がつく。
申し込みは、原則５人以上で。
だが、ほかのグループと一緒にやる形で、個人での申込みも可のようだ。
今回も３グループ一緒だった。
これは、２人１組になり、手焼き用器具でもみじ饅頭を焼いているところ。
まず最初に、もみじ饅頭の歴史やもみじ饅頭の材料、作り方などの説明を受ける。
なんともみじ饅頭は１００年の歴史があるとのこと。
手焼き用の器具はこんな感じ。
焼く、器具を反転させる、焼く、器具を反転させる、の繰り返しで両面を焼いていく。
もみじ饅頭の生地自体は準備されているので、それを型に流しこんで手焼き用器具で焼き、フィルムで包装するところまでを体験する。
中身はこしあんのもの２つとチョコ２つの合計４個作ることができる。
生地を流しこんだら、時間を測って焼く。３０秒焼いて、器具をひっくり返してまた３０秒。これを４回繰り返す。
作業自体はそんなに難しくないので、やけどにさえ注意すれば、小さい子でも楽しめると思う。
焼き上がりはこんな感じ。
まさに、もみじ饅頭！
竹ぐしでちょいちょいと押して、もみじ饅頭を型から外す。
これは、もみじ饅頭をフィルムで包装する機械。
もみじ饅頭を起き、ボタンを押すと、あっという間に包装完了！
売り物みたいに出来る。
自分で作ったもみじ饅頭は、焼きたてをその場で食べてもよし、お土産に持って帰ってもよし。
所要時間はだいたい１時間程度で気軽に参加できるので、宮島観光の合間に体験するもよいと思う。

この他、杓子を磨き、焼印を押して、オリジナルの杓子を作る工程を楽しめる、杓子づくり体験も行なっている。
どちらも要予約。
利用日の１週間前までには予約しないといけない。

時間は決まった時間があるわけではなく、申し込みの状況によって変動するようだ。
１時に申し込んでいる団体があり、人数に空きがあれば、その時間帯でなら個人での申込も出来るようなので、問い合わせてみるとよい。